昆山食堂承包关于承包的问题
？

企业、工厂、学校食堂对外承包，其实有很多优越性。其有责任的分工，容易管控，节约开支
，提高效益
，减轻资金周转压力。

一、责任的分工：

1
、公司（甲方）责任：公司只需提供厨房场地
，厨具、水、电
、燃料和乙方厨师住宿

，同时监督承包方（乙方）的正常运作就可以了。

2、承包方责任
：必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输
、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏，体现承包者的经营效果。同时，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生
、厨房厨具卫生、饭厅

、周边环境卫生
、饭菜的质量卫生等。

二
、容易管理
：

对于公司而言

，从自己管控转为监督管控，本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。

而监督管控就不一样了，只要把员工反映传达给承包方，由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力
，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。

三、节约开支
：

公司把饭堂承包后
，厨师工资由承包方负责
。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面可以考虑由承包方负责
。还有些新公司若人数比较多
，合约时间比较长的话，承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题
。

这些对公司而言
，明显就节约了公司厨房原来的开支问题
。对承包方而言
，也不会因此降低原来的伙食标准。因为饭堂承包后
，我们对于食品采取统一采购，统一经营也是相对节省资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费，如大米、水
、电、燃料等
。

四、提高效益：

公司饭堂承包后
，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。

五、减轻资金周转压力
：

公司饭堂承包后
，我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后
，再同厂方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了厂方资金周转。（ 深圳众悦餐饮公司市场部）

昆山易倍餐饮管理有限公司成立于2017年，是一家专业从事昆山蔬菜配送、昆山团膳、快餐配送、食堂承包
、食堂托管、食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业，一直致力于各大中型工厂食堂、学校
、政府机关单位等，为其提供安全、营养、多样的服务
。